納豆手作りは、本年2.14から始まり合計8回目になりますが、 記事にしたのは今回で５回目になります。 ダラダラと長い記事ですが、納豆は簡単で誰にでも作れます。 ポイントは、①大豆の蒸し方 ②納豆菌の４０℃前後を管理し易い容器選び ③雑菌対策 だけです。 …