手作り味噌仕込み １回目
昨日は、毎冬恒例の手作り味噌注文分を１７キロ仕込みました。
あと、２回仕込みます。２回目は今度の日曜日になるかな？
原材料）
● 旧M島町のMさんから購入した有機無農薬青大豆（秘伝）４キロ使用
（注文したのは１５キロ）
● O山町のM麹店に依託した米麹４キロ使用（注文は１０キロから）
原料米は旧A目町のAさんから頂いた合鴨農法米の２番米
● 赤穂の天塩２キロ
● 大豆の煮汁２リットル
以上の腹合わせ味噌です。
毎年恒例なので、作り方画像は省略なので昨年の記事を参照
追伸）
時事ネタで何回もご紹介した通り、あれからまだメルトダウンもしていない
の脅迫及びC●Aに雇用された工作員）
は、明らかにチェルノブイリ事故とは違うでしょ？
情報のメタボ化による情報の錯綜化になぜ疑問を持たないのだろうか？
と、言う事で先日のご案内の通り、情報の錯綜化には付き合いきれませんので、
簡略日記以外の特に時事ネタはしばらく冬眠します。
味噌の仕込みは、仕事や雑用の合間にあと２回残っていますので、時事ネタは冬眠します。
いきなり復活まで、おやすみなさい。
